Shop

Cuocitore – fusore mod. CFUS

Il cuocitore – fusore è ideale per la preparazione di miscele alimentari. Con il cuocitore-fusore si può:

– effettuare il carico manuale del prodotto;

– mescolare, sminuzzare, tagliare, trinciare, emulsionare e impastare;

– riscaldare il prodotto con vapore diretto con ugelli;

– scaricare il prodotto tramite valvola pneumatica e pompa monovite per il rilancio del prodotto;

– lavare la macchina tramite la divosfera di lavaggio sul coperchio.

Il cuocitore-fusore è munito di:

– basamento con piedi snodati;

– serbatoio capacità 50 oppure 100 Lt;

– coperchio in acciaio inox con chiusura ermetica pressione max 3 bar ed apertura pneumatica tramite molle a gas inox;

– agitatore in acciaio inox smontabile;

– motoriduttore agitatore;

– mixer disintegratore di fondo a doppia velocità e lama a doppio taglio;

– pompa monovite portata 0,9m3/h;

– pompa del vuoto portata 25m3/h;

– valvola anticavitazione a sfera in ottone;

– valvola sede inclinata per vapore in AISI 316;

– valvola a farfalla pneumatica scarico prodotto DN50 AISI 316;

– elettrovalvola 24Vac per comando ingresso acqua nel mixer e nella pompa;

– manovuotometro quadrante D.100 scala 0-1 bar;

– sonda PT100 a filo per il controllo della temperatura;

– dispositivo di sicurezza su apertura e chiusura coperchio serbatoio con arresto macchina;

– quadro di comando fissato sulla struttura dotato di pulsante di emergenza per il blocco immediato del fusore;

– carter di protezione sui motoriduttori e pompe;

– griglia di protezione intorno al serbatoio.