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Formatrice a 2 cocleee

Costruita interamente in acciaio inox AISI 304 su ruote girevoli di cui due con freno.

La macchina è completa di:

– Tramoggia in acciaio inox AISI 304;

– carterizzazione delle motorizzazioni in acciaio inox AISI 304;

– 2 coclee per la movimentazione dell’impasto

– Rullo di formatura azionato da gruppo motoariariduttore meccanico;

– Asse ad innesto per la movimentazione dello stampo a rullo;

– Corpo macchina ad intercapedine per ilmantenimento della temperatura del prodotto tramite acqua calda;

– Sonda PT100 per il controllo della temperatura tramite resistenza elettrica;

– Scarico laterale per il recupero del latticello con valvola a sfera per la regolazione dell’umidità finale del prodotto;

– Sistema a volantino per posizionamento stampo al distributore;

– Supporto a sella per alloggio stampo;

– Sistema a volantino per la regolazione dell’inclinazione del corpo macchina;

– Tefonatura di tutte le superfici a contatto con il prodotto;

– Impianto elettrico a bordo macchina e pannello di controllo in acciaio inox AISI 304;

– Distributore a rullo;

– Stampo a rullo per formatura incluso;

Su richiesta:

– Carrello raccolta mozzarella con ruote girevoli, manico di spinta, scarico di fondo D. 3/4. Interamente costruito in acciaio inox AISI 304.

La macchina è costruita secondo le norme europee dal punto di vista meccanico ed elettrico ed è conforme ai requisiti di sicurezza previsti dalla direttiva europea 89/392 e successive integrazioni.