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Vasca di rassodamento di tipo rettangolare su piedi interamente in acciaio inox AISI 304.

Idonea al rassodamento dei formaggi a pasta filata e prodotti alimentari in genere con fluido di rassodamento di tipo acqua gelida.

Munita di:

– n° 04 piedi di sostegno di tipo a piramide

– pareti in lamiera di acciaio inox AISI 304, satinata esternamente ed internamente

– saldature eseguite a regola d’arte, battute, molate, arrotondate, levigate, idonee ad uso sanitario alimentare

– bordo superiore e pendenza ricavato per stampaggio di un unico corpo di lamiera, spazzolato e satinato

– leggera inclinazione della vasca sul fondo per facilitare la fuoriuscita dei liquidi verso lo scarico di fondo

– scarico di fondo DN40 con valvola a farfalla AISI 304

Vasca di salamoia di tipo rettangolare su piedi interamente in acciaio inox AISI 316.

Idonea alla salamoia dei formaggi a pasta filata e prodotti alimentari in genere con fluido ad alto contenuto di sale.

Munita di:

– n° 04 piedi di sostegno di tipo a piramide

– pareti in lamiera di acciaio inox AISI 316, satinata esternamente ed internamente

– saldature eseguite a regola d’arte, battute, molate, arrotondate, levigate, idonee ad uso sanitario alimentare

– scarico di fondo D. 1″ con valvola a sfera inox AISI 316

– serpentino di tipo tubolare con gruppo valvole predisposto per l’allacciamento sia sul fluido riscaldante (acqua calda o vapore) che sul fluido refrigerante (acqua di rete o acqua gelida) Idoneo alla termoregolazione (riscaldamento- raffreddamento) di: salamoia, acqua di governo, acqua di rassodamento.